פנקייק חלבון מהיר להכנה — מוכן תוך 5 דקות בלבד!
זמן הכנה: 5 דקות
רמת קושי: קל מאוד
מתאים ל: ארוחת בוקר חלבונית, נשנוש מתוק אחרי אימון, או קינוח דיאטטי
למה כדאי להכין את הפנקייק הזה?
לפעמים מתחשק משהו מתוק, טעים, אבל גם חכם תזונתית — בלי לקרוס מסוכר ובלי להרגיש אשמה. הפנקייק הזה הוא בדיוק הפתרון: מרקם רך ואוורירי, טעם נהדר של וניל, וכל זה עם 25 גרם חלבון במנה קטנה! אני אישית מכין אותו גם בבוקר וגם בערב כשאני רוצה משהו מהיר, מספק ובריא.
רכיבים
| רכיב | כמות | קלוריות | חלבון |
|---|---|---|---|
| אבקת חלבון וניל | 30 גרם (כף) | 120 | 25 גרם |
| ביצה | 1 יחידה | 70 | 6 גרם |
| קמח שיבולת שועל | 20 גרם (2 כפות) | 75 | 3 גרם |
| חלב 1.5% | 50 מ"ל | 25 | 1 גרם |
| אבקת אפייה | 1/4 כפית | — | — |
| קינמון (אופציונלי) | 1/2 כפית | — | — |
הוראות הכנה
1. בקערה בינונית, מערבבים את כל הרכיבים עד שמתקבלת תערובת אחידה וללא גושים. אם התערובת סמיכה מדי — הוסיפו 1-2 כפות מים או חלב.
2. מחממים מחבת נונסטיק עם מעט שמן זית או תרסיס שמן.
3. יוצקים בלילה ליצירת פנקייקים קטנים בגודל ביס.
4. מטגנים 1-2 דקות מכל צד עד להזהבה קלה.
5. מגישים חם — עם יוגורט, פירות טריים, חמאת בוטנים טבעית או סירופ ללא סוכר.
ערכים תזונתיים למנה (3-4 פנקייקים)
קלוריות: 290 | חלבון: 33 גרם | פחמימות: 15 גרם | שומנים: 6 גרם
טיפים לשדרוג
רוצים מרקם רך ומתוק טבעית? הוסיפו מעט בננה מעוכה לבלילה.
אוהבים קראנץ'? פזרו גרעיני צ'יה מעל הפנקייקים לפני ההפיכה במחבת.
רוצים טעם קינמון מודגש? הוסיפו חצי כפית נוספת לתערובת לפני הבישול.
למה הפנקייק הזה חכם תזונתית?
מקור נהדר לחלבון איכותי מהיר ספיגה (חלבון מי גבינה + ביצה), איזון נכון בין פחמימות לאנרגיה לבין שומן בריא — ומוכן תוך 5 דקות בלבד. פתרון מושלם למי שממהר ורוצה לאכול חכם.
פנקייק חלבון מהיר הוא בדיוק מה שצריך כדי ליהנות מארוחה מפנקת בלי לצאת מהמסגרת הבריאותית. 5 דקות עבודה — ואתם נהנים ממנה שמרגישה כמו קינוח מפנק, אבל בפועל תומכת במטרות התזונה והכושר שלכם. לעוד מתכונים עם אבקת חלבון — לחצו כאן.
נכתב על ידי יוני חדד — מאמן כושר מוסמך, בוגר מכון וינגייט, מעל 20 שנות ניסיון בתזונת ספורט ואימון ספורטאים.