פנקייק חלבון מהיר להכנה — מוכן תוך 5 דקות בלבד!
זמן הכנה: 5 דקות
רמת קושי: קל מאוד
מתאים ל: ארוחת בוקר חלבונית, נשנוש מתוק אחרי אימון, או קינוח דיאטטי.
⸻
למה כדאי לכם להכין את הפנקייק הזה?
לפעמים מתחשק משהו מתוק, טעים, אבל גם חכם תזונתית — בלי לקרוס מסוכר ובלי להרגיש אשמה.
הפנקייק הזה הוא בדיוק הפתרון: מרקם רך ואוורירי, טעם נהדר של וניל, וכל זה עם 25 גרם חלבון במנה קטנה!
אני אישית מכין אותו גם בבוקר וגם בערב כשאני רוצה משהו מהיר, מספק ובריא.
⸻
רכיבים:
• 1 כף אבקת חלבון בטעם וניל (30 גרם, 120 קלוריות, 25 גרם חלבון)
• 1 ביצה (70 קלוריות, 6 גרם חלבון)
• 2 כפות קמח שיבולת שועל (20 גרם, 75 קלוריות, 3 גרם חלבון)
• 50 מ”ל חלב 1.5% שומן (25 קלוריות, 1 גרם חלבון)
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
⸻
הוראות הכנה:
1. בקערה בינונית, מערבבים את כל הרכיבים עד שמתקבלת תערובת אחידה וללא גושים.
(אם התערובת סמיכה מדי, אפשר להוסיף עוד 1-2 כפות מים או חלב.)
2. מחממים מחבת נונסטיק עם מעט שמן זית או תרסיס שמן.
3. יוצקים בלילה ליצירת פנקייקים קטנים בגודל ביס.
4. מטגנים 1-2 דקות מכל צד עד להזהבה קלה.
5. מגישים חם — אפשר עם יוגורט, פירות טריים, חמאת בוטנים טבעית או סירופ ללא סוכר.
⸻
טיפים לשדרוג:
• רוצים להפוך את זה לעוד יותר מפנק?
הוסיפו מעט בננה מעוכה לבלילה לקבלת מרקם רך ומתוק טבעית.
• אוהבים קראנץ’?
פזרו גרעיני צ’יה מעל הפנקייקים לפני ההפיכה במחבת.
• רוצים טעם קינמון מודגש?
הוסיפו חצי כפית נוספת לתערובת לפני הבישול.
⸻
ערכים תזונתיים למנה (3-4 פנקייקים קטנים):
• קלוריות: 290
• חלבון: 33 גרם
• פחמימות: 15 גרם
• שומנים: 6 גרם
⸻
למה הפנקייק הזה חכם?
• מקור נהדר לחלבון איכותי מהיר ספיגה (חלבון מי גבינה + ביצה).
• איזון נכון בין פחמימות לאנרגיה לבין שומן בריא.
• מוכן תוך 5 דקות — פתרון מושלם למי שממהר ורוצה לאכול חכם.
⸻
סיכום קטן
פנקייק חלבון מהיר הוא בדיוק מה שצריך כדי ליהנות מארוחה מפנקת בלי לצאת מהמסגרת הבריאותית.
5 דקות עבודה — ואתם נהנים ממנה שמרגישה כמו קינוח מפנק, אבל בפועל תומכת במטרות התזונה והכושר שלכם.